已解聘北大副教授焦国标先生曾有雄文《致美国兵——我的兄弟》，逸兴飞遄，声情并茂，热烈讴歌美国大兵，庄严发誓“假如有来生，当兵只当美国兵”，真可谓集极右派不要脸之大成。当时识浅，没能搞明白焦先生向往之心迫切如是所为何来，今天在某境外网站偶见美国大兵的食堂照片，其食物之丰盛甘美，顿使俺口水直流三千尺，而于焦先生心有戚戚焉。倘谓不信，试看如下实拍美国大兵午餐图集，敢不感叹冲锋打仗亦大好营生也。

附一篇谈美国菜的网文（题目为编者加），亦有趣，可引为参照：

美国菜

U.S 的菜难吃极了，简直可以说是难以下咽。
在 U.S ，除了亚洲企业，如大陆，台湾，日本，泰国等员工在工作时有免费餐（有相当一部分亚洲企业连住宿都是由老板提供，还可以逃几乎100%的税，因为亚洲企业老板大多以现金方式支付员工薪水，这样，老板和员工都可以逃掉税；如果说是单纯为了赚钱，去亚洲企业打工是再好不过的了）.
U.S 企业，有免费餐的寥寥无几，住宿根本是连想都别往这方面去想。即使是在饭店工作，员工在餐时肚子饿了几乎和客人一样买单，最多享受个八九折（有的地方五折）员工优惠，还要加税（加上税后几乎和客人买单的价钱接近）。
忍着饿工作，是在 U.S 企业中一道有趣的风景线。特别是饭店业，这道风景线更显突出 ~ 包括经理（不是老板）在内大肆偷吃客人还未上桌前的菜已经是见怪不怪习以为常的怪事儿了。还有，若必须穿制服，制服也得自己掏钱买，即使是警察也不例外。说了可能没有人会相信，在 U.S 当警察，除了伙食和制服得自己掏钱买之外，连枪支都是自费的，除了警车（一人一辆，可以开回家）和汽油（无限量）由政府免费提供。
至于当兵，伙食制服枪支什么的都是免费的 ~ 但 TMD 都是我们这些个纳重税人的血汗钱 ~
至于消防员是不是有免费伙食制服的我不太清楚，但我知道的是初加入消防员的（从申请到加入须经过一年的学习培训等），工资是 $ 3,000 以上/月（除税后），之后凭年数资历等渐长。
普通教师（如中小学），伙食自费，基本上无需穿制服，收入 $ 36，000 左右/年（除税后）。
美国人爱吃生蔬菜，他们称这为色拉。U.S 色拉制作方法：切碎了的大白菜，生菜，或菠菜（色拉主旋律，通常基本上是用大白菜）一盘，撒上切成条状的洋葱，撒上切成小丁的番茄，撒上些碎干面条（副旋律），这样，一道基本色拉就做成可以上桌了，几乎连搅拌都没有。看上去的样子就像是一盘草，吃上去的味道像是牛吃草，即使淋上些佐料，吃上去的味道还是像牛吃草 。
这道基本色拉在任何一家 U.S 饭店里最便宜的售价大约为 $ 7 元多一盘。即使以 $ 7 元一盘来算，假设你一个人，进入饭店，除了这道配置最基本的“色拉”以外什么都不点，吃完后结帐买单加上至少 6.5% 的消费税（任何消费都需加税，逃都逃不了），账单的金额显示的是 $ 7.45，付钱时还有一项必须支付的是给服务生的小费（不成文的规定，消费总金额的 15% - 最低），$ 7.45 X 0.15 = 1.125，那么也就是说您要是想在任何一家 U.S 的饭店中吃上这么一盘“草”的话，全部花销最便宜的约为 $ 9 元左右 ~若是在这盘“草”上再加上点特色的话，比如说：
在原有的基础上撒上些白煮鸡蛋丁，或撒上些切的很厚的片状黄瓜（主要是技术问题），或撒上点油炸面包屑，或撒上些煮熟的鸡丁，鸡条，虾仁，牛肉条什么的（煮熟的荤配置无任何佐料，淡而无味），那就是饭店里的一道 House Salad（本店精选或推荐的色拉；本店特色色拉. ）了。当然售价也会因“特色”而水涨船高，变成 $ 9 元 ~ $ 12 元不等，当然您买单时也就无可避免地相应变成了 $ 12 元 ~ $ 15 元不等了 ~  就为了吃这盘“草”。
总得来讲，标准 U.S 食物，无论荤素，从烹饪方法，食用方式到味道，和野兽或者说是原始人吃的食物和方式没什么大的区别。
食物烹饪的文化和艺术，和一个国家或民族的历史长短有着直接的关系。中华五千年，U.S 三百年，在饮食烹饪，食用方式方面，U.S 真的是差得太远太远了。
直至到了 U.S，和那群用餐时恨不得刀叉手脚并用的 U.S 们混在一起时，我才感受到“筷子”是多么高级的食用工具和方式了。
不过话又说回来，U.S 的冰激凌绝对是强项，又好吃又便宜，Wal-Mart 里 $ 5 元多钱（加上税 $ 6，7 元钱左右）一桶，什么品种都有，我最喜欢的是 Vanilla（香草）的，看上去和吃上去都有丝般的感受，每次我总是买上个两桶放在冰箱里一会儿挖来吃一会儿挖来吃得不亦乐乎……（文/哈华一族）